じゃがいもとたこ、豆腐の韓国あえ
177kcal
1.1g
材料（２人分）
じゃがいも…1個
ゆでだこの足…100g
もめん豆腐…1/2丁
焼きのり…1枚
合わせ調味料
・ごま油…小さじ1
・おろしにんにく、塩…各小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
ゆでだこの足…100g
もめん豆腐…1/2丁
焼きのり…1枚
合わせ調味料
・ごま油…小さじ1
・おろしにんにく、塩…各小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
作り方
- じゃがいもは7mm厚さの半月切りにし、水に約5分さらす。水けをきって鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にし、約5分ゆでて湯をきる。
- ボウルに入れ、熱いうちに調味料を加えてからめ、さます。
- たこは薄いそぎ切りにし、豆腐はスプーンで小さめの一口大にすくい、ともにボウルに加える。のりを細かくちぎって加え、全体を混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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