まぐろのさっとソテー

材料（２人分）

まぐろ(刺し身用)
　1さく(約200g)
春菊
　1/2わ
長いも
　50g
みりん
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ1
塩、こしょう
　各少々
・オリーブ油

• まぐろ(刺し身用)

  1さく(約200g)

• 春菊

  1/2わ

• 長いも

  50g

• みりん

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 塩、こしょう

  各少々

• ・オリーブ油

1. 1

   春菊は葉を摘んで、茎とともに粗みじんに切る。長いもも粗みじんに切る。

2. 2

   耐熱ボウルに春菊、みりん大さじ1を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。オリーブ油大さじ2、しょうゆ大さじ1、長いもを加えて混ぜる。

3. 3

   まぐろは塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、まぐろの両面をさっと焼いて、表面の色が変わったら取り出す。2cm厚さに切って器に盛り、2のたれをかける。

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