温アスパラの半熟卵のせ
93kcal
0.5g
材料（２人分）
- 卵…2個
- グリーンアスパラガス…1束
卵…2個
グリーンアスパラガス…1束
グリーンアスパラガス…1束
作り方
- 小さめの鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れてふたをし、中火で約7分ゆでる。グリーンアスパラガスは半分から下の皮を皮むき器でむき、斜め3〜4等分に切る。
- 耐熱ボウルにアスパラガスを入れて水大さじ1を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。塩少々をふって水けをきり、器に盛る。半熟卵をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
- カテゴリ：
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野菜のおかず
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- 主な食材：
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- 卵･乳製品 > 卵 > 卵
- 野菜 > 野菜その他 > グリーンアスパラガス
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
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- 高杉純
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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