豚肉のポン酢しょうが焼き

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　250g
レタス
　1/6個
青じそ
　3枚
おろししょうが
　小さじ1
ポン酢じょうゆ
　大さじ3
・小麦粉、サラダ油

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  250g

• レタス

  1/6個

• 青じそ

  3枚

• おろししょうが

  小さじ1

• ポン酢じょうゆ

  大さじ3

• ・小麦粉、サラダ油

1. 1

   レタスとしそは粗くちぎり、器に盛る。豚肉は筋を切り、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2をひき、豚肉を重ならないように並べて中火にかける。

3. 3

   焼き色がついたら裏返し、おろししょうが、ポン酢じょうゆを加えて汁けが少なくなるまで煮からめる。

   

   ポン酢は加熱することで、角がとれて味に奥行きが出る。

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