レシピ
コーンバーグ

コーンバーグ

Name: コーンバーグ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 合いびき肉…250g; 卵…1個; 玉ねぎ…1/4個; ホールコーン缶…大2/3缶; パン粉…1/3カップ; 牛乳…大さじ2; 塩…小さじ1/4; こしょう…少々; サラダ油…大さじ1/2; 水…1/4カップ; ソース; ・トマトケチャップ…大さじ2; ・中濃ソース…大さじ1

コーンのぷちぷち食感が楽しい

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

488kcal

2.5g

材料（２人分）

合いびき肉
　250g
卵
　1個
玉ねぎ
　1/4個
ホールコーン缶
　大2/3缶
パン粉
　1/3カップ
牛乳
　大さじ2
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
サラダ油
　大さじ1/2
水
　1/4カップ
ソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・中濃ソース
　　大さじ1

合いびき肉

250g
卵

1個
玉ねぎ

1/4個
ホールコーン缶

大2/3缶
パン粉

1/3カップ
牛乳

大さじ2
塩

小さじ1/4
こしょう

少々
サラダ油

大さじ1/2
水

1/4カップ
ソース
　・トマトケチャップ

大さじ2
　・中濃ソース

大さじ1

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする。パン粉1/3カップに牛乳大さじ2を混ぜる。
2

ボウルに合いびき肉を入れ、卵を割り入れ、牛乳を混ぜたパン粉、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく練り混ぜる。玉ねぎと、ホールコーン缶を汁けをきって加え、さらに混ぜて2等分し、小判形に成形する。
3

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を焼く。焼き色がついたら上下を返して水1/4カップを加え、弱火にしてふたをし、4〜5分蒸し焼きにする。器に盛り、ソースをかける。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。