レシピ
お好み串揚げ

お好み串揚げ

Name: お好み串揚げ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚もも肉(一口カツ用)…120g; 下味(塩、こしょう各少々); はんぺん…1/2枚; ブロッコリー…1/2個; 生しいたけ…２〜３枚; グリーンアスパラガス…４〜５本; ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜); 揚げ油; トマトケチャップ、ウスターソース…各大さじ１と1/2

残った冷蔵庫の材料でもころもをつければごちそうに

30分

１人分：

343kcal

2.6g

材料（２人分）

豚もも肉(一口カツ用)
　120g
下味(塩、こしょう各少々)
はんぺん
　1/2枚
ブロッコリー
　1/2個
生しいたけ
　２〜３枚
グリーンアスパラガス
　４〜５本
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
揚げ油
トマトケチャップ、ウスターソース
　各大さじ１と1/2

豚もも肉(一口カツ用)

120g
下味(塩、こしょう各少々)
はんぺん

1/2枚
ブロッコリー

1/2個
生しいたけ

２〜３枚
グリーンアスパラガス

４〜５本
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
揚げ油
トマトケチャップ、ウスターソース

各大さじ１と1/2

作り方

1

豚肉は塩、こしょうをふる。はんぺんは好みの形に切る。ブロッコリーは小房に分け、しいたけは軸を落として大きいものは半分に切る。アスパラガスは根元のかたい部分を少し落とす。
2

1の材料をそれぞれ１つずつ串に刺し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。アスパラガスは根元を少し残して同様にころもをつける。
3

揚げ油を中温(170度)に熱してはんぺん、野菜、肉の順にそれぞれころもがきつね色になるまで揚げて油をきり、皿に盛る。ケチャップとソースを混ぜ合わせて添える。