豚肉とたけのこの炒めもの
時短でラク
240kcal
2g
10min
材料（２人分）
豚薄切り肉…100g
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
ゆでたけのこ…１個(100g)
長ねぎ(上のほう)…1/2本
しょうが…１かけ
・サラダ油、こしょう、酒、塩、しょうゆ
下味(酒、しょうゆ各小さじ１)
ゆでたけのこ…１個(100g)
長ねぎ(上のほう)…1/2本
しょうが…１かけ
・サラダ油、こしょう、酒、塩、しょうゆ
作り方
- 豚肉は３cm幅に切り、酒としょうゆをまぶしておく。たけのこは縦半分に割って穂先はくし形に切り、下のほうはさらに縦半分に割ってから薄く短冊切りにする。ねぎは斜めに１〜２cm幅に切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ２を熱して中火でねぎとしょうがを炒め、香りが出たら火を強めて豚肉を炒める。
- 肉の色が変わったらたけのこを加えて炒め、酒小さじ２、しょうゆ大さじ１、塩、こしょう各少々を加えて手早く混ぜ合わせ、皿に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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