きのこ肉みそうどんプレート

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
ピザ用チーズ
　30g
厚揚げ
　1/2枚
しめじ
　1/2パック(約50g)
エリンギ
　2本
貝割れ菜
　1パック
冷凍うどん
　2玉
合わせ調味料
　・みりん、酒、みそ
　　各大さじ1
・ごま油、七味とうがらし

• とりひき肉

  150g

• ピザ用チーズ

  30g

• 厚揚げ

  1/2枚

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• エリンギ

  2本

• 貝割れ菜

  1パック

• 冷凍うどん

  2玉

• 合わせ調味料

• 　・みりん、酒、みそ

  各大さじ1

• ・ごま油、七味とうがらし

1. 1

   冷凍うどんは袋の表示どおりに解凍する。しめじはほぐし、エリンギは長さを半分に切って縦5mm幅に切る。厚揚げは6等分に切る。

1. 1

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、フライパンの半分にチーズを6等分して間隔をあけて置く。溶けだしたら厚揚げをのせる。あいているところでひき肉ときのこを炒める。厚揚げのチーズがカリカリになったら裏返し、焼き色がついたら取り出す。

2. 2

   肉の色が変わったら合わせ調味料を加えてからめる。器にうどん、厚揚げと盛り、七味少々をふって貝割れ菜を添える。

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