かじきのみそマヨ焼きプレート

材料（２人分）

かじき
　2切れ
にんじん
　1/2本
ししとうがらし
　10本
なす
　2個
焼きのり(八つ切り)
　4切れ
温かいご飯
　茶碗2杯分
削りがつお
　1袋(約5g)
たれ
　・みそ、マヨネーズ
　　各大さじ１　1/2
　・酒
　　大さじ1
ポン酢じょうゆ
　大さじ2
・酒、ごま油

• かじき

  2切れ

• にんじん

  1/2本

• ししとうがらし

  10本

• なす

  2個

• 焼きのり(八つ切り)

  4切れ

• 温かいご飯

  茶碗2杯分

• 削りがつお

  1袋(約5g)

• たれ

• 　・みそ、マヨネーズ

  各大さじ１　1/2

• 　・酒

  大さじ1

• ポン酢じょうゆ

  大さじ2

• ・酒、ごま油

1. 1

   かじきの下ごしらえをする。にんじんは長さを半分に切り、1.5cm幅の短冊切りにする。30cm四方のアルミホイルを2枚用意し、かじきを1切れずつのせ、たれの材料を混ぜて等分にのせる。にんじん、ししとうを等分にのせ、口を閉じる。

2. 2

   なすの下ごしらえをする。なすは1.5cm厚さの半月切りにして水にさっとさらし、別の30cm四方のホイルにのせる。酒小さじ2、ごま油小さじ1を回しかけ、口を閉じる。

1. 1

   フライパンに水1カップを入れて下ごしらえした包みをすべて入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、8〜9分蒸し焼きにする。

2. 2

   なすは軽く汁けをきり、ポン酢じょうゆと削りがつおを加えてあえる。器にご飯、かじきの包みと盛り、焼きのりを添える。

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