とり肉とかぼちゃの揚げびたし

材料（２人分）

とりむね肉
　小1枚(約200g)
かぼちゃ
　1/8個
ししとうがらし
　8本
たれ
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　大さじ2
　・水
　　1/2カップ
　・塩
　　少々
酒、しょうゆ
　各小さじ1
片栗粉
　適量
・揚げ油

• とりむね肉

  小1枚(約200g)

• かぼちゃ

  1/8個

• ししとうがらし

  8本

• たれ

• 　・めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ2

• 　・水

  1/2カップ

• 　・塩

  少々

• 酒、しょうゆ

  各小さじ1

• 片栗粉

  適量

• ・揚げ油

1. 1

   とりむね肉は一口大のそぎ切りにして酒、しょうゆ各小さじ1をもみ込む。かぼちゃは長さを半分にし、1cm幅のくし形切りにする。ししとうがらしは包丁の先で切り目を小さく入れる。

2. 2

   とり肉、かぼちゃに片栗粉適量をまぶす。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、ししとうはさっと、かぼちゃは約2分、とり肉は3〜4分、途中上下を返しながら揚げる。

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