さばにらオイスター炒め

材料（２人分）

さば
　2切れ
玉ねぎ
　1/2個
にら
　1わ
にんにく
　1片
合わせたれ
　・オイスターソース、酒
　　各大さじ1
　・しょうゆ、酢、砂糖
　　各小さじ1
塩
　少々
サラダ油
　大さじ1/2
・片栗粉

• さば

  2切れ

• 玉ねぎ

  1/2個

• にら

  1わ

• にんにく

  1片

• 合わせたれ

• 　・オイスターソース、酒

  各大さじ1

• 　・しょうゆ、酢、砂糖

  各小さじ1

• 塩

  少々

• サラダ油

  大さじ1/2

• ・片栗粉

1. 1

   玉ねぎは横1cm幅、にらは5cm長さに切る。にんにくは横薄切りにする。さばは一口大のそぎ切りにして塩少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、さば、玉ねぎを入れて約2分焼く。こんがりとしたら上下を返し、同様に1〜2分焼く。

3. 3

   にんにくを加えて炒め、香りが立ったらにらも加えてさっと炒める。合わせたれを加えてさらに炒め合わせる。

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