豚肉のケチャップサルサがけ

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　8枚
トマト
　1個
玉ねぎ
　1/4個
トマトケチャップ
　大さじ1
酢
　小さじ1
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々
小麦粉
　小さじ１
ベビーリーフ
　1パック(約40g)
・オリーブ油

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  8枚

• トマト

  1個

• 玉ねぎ

  1/4個

• トマトケチャップ

  大さじ1

• 酢

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

• 小麦粉

  小さじ１

• ベビーリーフ

  1パック(約40g)

• ・オリーブ油

1. 1

   ボウルにトマトケチャップ大さじ1、オリーブ油、酢各小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れ、混ぜる。トマトは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに加えて混ぜる。

2. 2

   豚ロースしょうが焼き用肉は塩、こしょう各少々、小麦粉小さじ１をふる。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。強めの中火で約３分焼き、こんがりとしたら上下を返し、肉の色が変わるまでさっと焼く。

3. 3

   器に2を盛る。ベビーリーフ1パックを添え、1をかける。

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