まぐろのポキ風サラダずし

材料（２人分）

まぐろ赤身切り落とし
　150g
アボカド
　1個
万能ねぎ
　1/4束
温かいご飯
　300g
すし酢
　・酢
　　大さじ１　1/2
　・砂糖
　　小さじ1
　・塩
　　少々
ごま油、しょうゆ
　各大さじ１　1/2
砂糖
　小さじ1
豆板醤
　小さじ1/4
白いりごま
　少々

• まぐろ赤身切り落とし

  150g

• アボカド

  1個

• 万能ねぎ

  1/4束

• 温かいご飯

  300g

• すし酢

• 　・酢

  大さじ１　1/2

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・塩

  少々

• ごま油、しょうゆ

  各大さじ１　1/2

• 砂糖

  小さじ1

• 豆板醤

  小さじ1/4

• 白いりごま

  少々

1. 1

   アボカドは縦半分に切って薄い半月切りにする。万能ねぎは3cm長さに切る。

2. 2

   温かいご飯にすし酢を混ぜ、粗熱をとる。ボウルにごま油、しょうゆ各大さじ１　1/2、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/4を混ぜ、まぐろ赤身切り落とし、万能ねぎを加えてあえる。

3. 3

   器に酢飯、アボカド、のまぐろを盛り、万能ねぎ、白いりごま少々を散らす。

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