ジャンボハンバーグ小松菜ソース

材料（２人分）

合いびき肉
　250g
卵
　1個
玉ねぎ
　1/2個
小松菜
　1/2わ
おろしにんにく
　1/2片分
パン粉
　大さじ4
オリーブ油
　大さじ1
酢
　小さじ2
塩

• 合いびき肉

  250g

• 卵

  1個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 小松菜

  1/2わ

• おろしにんにく

  1/2片分

• パン粉

  大さじ4

• オリーブ油

  大さじ1

• 酢

  小さじ2

• 塩

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。直径約24cmのフライパンに、合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉大さじ4、塩小さじ1/2を入れて手で練り混ぜ、肉だねを作る。フライパンの中で1cm厚さになるように円く広げる。

2. 2

   ふたをして強めの中火にかけ、約3分焼く。フライ返しなどで4つに切り分け、それぞれ上下を返す。ふたをせずに約2分焼き、器に盛る。

3. 3

   小松菜は1cm幅に切って小さな器に入れ、おろしにんにく、オリーブ油大さじ1、酢小さじ2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、２にかける。

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