サクサクおからクッキー

Name: サクサクおからクッキー
Yield: 22枚分
Cuisine: 洋食
Ingredients: おから…30g; 卵白…1個分; 薄力粉…40g; バター(食塩不使用)…30g; 砂糖…50g; バニラエッセンス…少々; 白いりごま…大さじ1

ヘルシーおからスイーツ

白ごまをたっぷりのせて焼くからこうばしい

１枚分：

33kcal

材料（22枚分）

おから
　30g
卵白
　1個分
薄力粉
　40g
バター(食塩不使用)
　30g
砂糖
　50g
バニラエッセンス
　少々
白いりごま
　大さじ1

1

ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖、卵白、バニラエッセンスの順に加えて、そのつどなめらかになるまでよく混ぜる。
2

薄力粉をふるって加え、泡立て器でさっくり混ぜる。おからも加えてさっくり混ぜ、ゴムべらに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3

ポリ袋に２を入れ、袋の口を縛り、袋の底の一方の角を先端から1.5cmぐらい三角に切り落とす。

ポリ袋を絞り出し袋の代わりにするときは、上の口を縛っておくと絞り出しやすい。
4

天板にオーブン用ペーパーを敷き、３を直径3cmの円形に間をあけて、計22枚分絞る。上面に白ごまを等分にふり、生地を指で少し押さえて円形に広げる。

白ごまをのせてから指で押さえて形を整えると、生地が指にくっつきにくく、きれいに成形できる。
5

オーブンで約30分焼き、オーブンの中に入れたまま粗熱がとれるまでおく。