肉野菜炒め

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉
　150g
小松菜
　150g
もやし
　150g
しょうがのせん切り
　1かけ分
合わせ調味料
　・しょうゆ、砂糖
　　各小さじ1
　・塩
　　小さじ1/4
小麦粉、ごま油　

• 豚肩ロース薄切り肉

  150g

• 小松菜

  150g

• もやし

  150g

• しょうがのせん切り

  1かけ分

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、砂糖

  各小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/4

• 小麦粉、ごま油　

1. 1

   小松菜は4cm長さに切る。豚肉は一口大に切り、小麦粉小さじ1をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱する。豚肉を広げ入れ、小松菜の茎、しょうが、もやし、小松菜の葉の順に広げて重ねる。強めの中火にし、木べらで押しつけながら2〜3分焼く。

   

   広げて焼く

3. 3

   全体の上下を返して1〜2分炒め、フライパンの中央をあけて合わせ調味料を加える。汁けがほぼなくなるまで炒める。

   

   返して炒める

   

   調味する

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