もやしの肉巻き弁当

材料（１人分）

豚ロース薄切り肉
　3枚(約60g)
スナップえんどう
　3個
にんじん
　小1/2本(約70g)
もやし
　40g
ご飯
　茶碗1杯分
削りがつお
　大さじ1
ごまだれ
　・白すりごま
　　小さじ2
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・おろししょうが、片栗粉、砂糖、ごま油
　　各小さじ1/2
塩、しょうゆ
塩昆布

• 豚ロース薄切り肉

  3枚(約60g)

• スナップえんどう

  3個

• にんじん

  小1/2本(約70g)

• もやし

  40g

• ご飯

  茶碗1杯分

• 削りがつお

  大さじ1

• ごまだれ

• 　・白すりごま

  小さじ2

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・おろししょうが、片栗粉、砂糖、ごま油

  各小さじ1/2

• 塩、しょうゆ

• 塩昆布

1. 1

   スナップえんどうは斜め半分に切る。

2. 2

   にんじんは皮むき器で薄くそぐ。

3. 3

   ごまだれの材料を混ぜ合わせる。

1. 1

   豚肉を1枚ずつ広げて、もやしを等分してのせ、くるくる巻く。

   
2. 2

   耐熱皿に１の巻き終わりを下にしておき、ごまだれをぬる。スナップえんどうものせる。ラップでにんじんをふんわりと包み、同様にのせる。全体にふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。

   
3. 3

   肉巻きは転がしてたれをよくからめ、スナップえんどうは塩少々をふる。にんじんはラップの口をあけ、しょうゆ小さじ1/3、削りがつおを加えて混ぜる。

   
4. 4

   弁当箱にご飯を詰めて、好みで塩昆布をのせ、３も詰める。

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