じゃがいもとにんじんの塩炒め

Name: じゃがいもとにんじんの塩炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: じゃがいも…2個; 卵…3個; にんじん…1/2本; 削りがつお…小1袋(約3g); サラダ油、マヨネーズ、塩、こしょう

木・金の夕飯作りをラクに！

シンプルな塩味にマヨでコクをプラスして

１人分：

306kcal

1.5g

材料（２人分）

じゃがいも
　2個
卵
　3個
にんじん
　1/2本
削りがつお
　小1袋(約3g)
サラダ油、マヨネーズ、塩、こしょう

1

じゃがいもは1cm四方の棒状に切り、水に約5分さらして水けをきる。にんじんは長さを半分に切り、7mm四方の棒状に切る。卵は溶きほぐす。
2

フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいも、にんじんを入れて約2分炒める。水1/4カップを加え、ふたをして弱めの中火にし、約5分蒸し焼きにする。
3

ふたを取り、中火にして汁けをとばしながら炒める。マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、削りがつおの半量を加えて炒め、溶き卵を流し入れ、火が通るまで混ぜる。器に盛り、残りの削りがつおをのせる。