レシピ
ししとうととりひき肉の炒めもの

ししとうととりひき肉の炒めもの

Name: ししとうととりひき肉の炒めもの
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: とりひき肉…150〜160g; ししとうがらし…１パック; 生しいたけ…２枚; 長ねぎ…５cm; しょうが…1/2かけ; サラダ油、ごま油、こしょう、塩、しょうゆ

18分

１人分：

304kcal

2.5g

ししとうがたっぷり食べられるシンプル炒め

川村由紀子さんのレシピ

材料（２人分）

とりひき肉
　150〜160g
ししとうがらし
　１パック
生しいたけ
　２枚
長ねぎ
　５cm
しょうが
　1/2かけ
サラダ油、ごま油、こしょう、塩、しょうゆ

とりひき肉

150〜160g
ししとうがらし

１パック
生しいたけ

２枚
長ねぎ

５cm
しょうが

1/2かけ
サラダ油、ごま油、こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1

ししとうはへたを落とす。しいたけは石づきを取って７〜８mm幅に切る。ねぎはみじん切りにし、しょうがも皮をむいてみじん切りにする。
2

中華鍋にサラダ油大さじ１と1/2を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出たらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。ひき肉が白くなったらしいたけを加えてさっくりと混ぜ、ししとうも加えて炒める。
3

全体に油が回ったら塩、こしょう各少々で調味し、よく混ざったらしょうゆ大さじ１と1/2弱を鍋肌に沿って回すように加え、ごま油小さじ1/3も同様に加えて混ぜ、皿に盛る。