トマトと卵の中華風スープ

材料（２人分）

卵
　1個
トマト
　1個
しょうがのみじん切り
　小さじ1
ごま油、塩、こしょう、しょうゆ

• 卵

  1個

• トマト

  1個

• しょうがのみじん切り

  小さじ1

• ごま油、塩、こしょう、しょうゆ

1. 1

   トマトは8〜10等分のくし形に切ってさらに横半分に切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   鍋にごま油小さじ1を熱してしょうがを炒める。香りが立ったらトマトを加えてさっと炒め、湯2カップを加えてひと煮立ちさせる。

3. 3

   塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味し、溶き卵を回し入れ、固まったら火を止める。

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