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切り干し大根の洋風煮

切り干し大根の洋風煮

朝ラク！100円弁当

ローリエを加えて洋風に

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

全量：

278kcal

3.9g

材料（作りやすい分量・4回分）

作り方

  1. 1

    切り干し大根はもみ洗いしてひたるくらいの水に10分ひたす。水けを絞って食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎの薄切りを炒める。しんなりしたら切り干し大根を加えて炒める。全体に油がなじんだら、水、固形スープの素、塩、こしょう、ローリエを加え、煮汁がほとんどなくなるまで約20分煮る。

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藤井恵さん

藤井恵 さん

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

切り干し大根の洋風煮は粗熱をとり、4等分して1回分ずつラップで包み、まとめて冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫へ。2〜3週間はもつ。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 野口健志

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