切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物

カロリー
91kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
乾物・海藻・こんにゃく > 切り干し大根 > 切り干し大根の煮物
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
村田裕子
撮影:
砂川千恵子

材料(4人分)

油あげ…1枚

切り干し大根…40g

にんじん…1/2本

煮汁

 ・だし汁…1カップ

 ・砂糖…大さじ3

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・酒…大さじ1

作り方

1.

切り干し大根は水でよく洗い、水をきり、ざく切りにする。油揚げは縦半分に切り、5mm幅に切る。にんじんはせん切りにする。

切り干し大根は水でよく洗い、ざく切りにして、煮汁に入れる。ほかの乾物もすぐ使いたいとき、レンジを使えば時間短縮になる。

2.

耐熱ボウルに煮汁の材料を入れ、1を加え、ラップをかけて、電子レンジで約7分加熱する。取り出してさっくりと混ぜ合わせて、再びラップをかけて、そのまま粗熱をとる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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