スプラウトのサラダゆで卵のせ

材料（２人分）

卵
　2個
新玉ねぎ
　1/2個
ブロッコリースプラウト
　1パック(約80g)
サラダ油
　小さじ2
酢、しょうゆ
　各小さじ1
砂糖
　小さじ1/2
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々

• 卵

  2個

• 新玉ねぎ

  1/2個

• ブロッコリースプラウト

  1パック(約80g)

• サラダ油

  小さじ2

• 酢、しょうゆ

  各小さじ1

• 砂糖

  小さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

1. 1

   新玉ねぎは縦薄切りにして水でさっと洗い、ざるに上げる。水けを絞ってボウルに入れ、サラダ油小さじ2、酢、しょうゆ各小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。

2. 2

   沸騰した湯に卵を入れ、7〜8分ゆでて殻をむく。器にブロッコリースプラウトを盛って１の玉ねぎ入りドレッシングをかけ、ゆで卵を粗くくずしながらのせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！