いりおかか梅

Name: いりおかか梅
Yield: 作りやすい分量・約大さじ1
Cuisine: 和食
Ingredients: 梅干し…1個; 削りがつお…小1袋(約3g); しょうゆ…小さじ1/4

夏の安心お弁当

井澤由美子さんのレシピ

全量：

14kcal

1.6g

材料（作りやすい分量・約大さじ1）

梅干し
　1個
削りがつお
　小1袋(約3g)
しょうゆ
　小さじ1/4

1

梅干しは種を除き、包丁で細かくたたく。
2

小さめのフライパンを熱し、削りがつおを入れてからいりし、パリッとしたらしょうゆを加えて火を止め、余熱で水分がほとんどなくなるまで炒める。小さめのボウルに移し、１を加えて混ぜる。

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料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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