材料（２人分）
牛もも肉(ステーキ用)
小２枚(200g)
下味(カレー粉小さじ１)
春菊
１わ
いりごま(白)
適宜
・サラダ油、砂糖、塩、しょうゆ、酢
小２枚(200g)
下味(カレー粉小さじ１)
春菊
１わ
いりごま(白)
適宜
・サラダ油、砂糖、塩、しょうゆ、酢
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小２枚(200g)
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下味(カレー粉小さじ１)
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１わ
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いりごま(白)
適宜
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・サラダ油、砂糖、塩、しょうゆ、酢
作り方
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1
牛肉は棒状に切り、カレー粉をまぶして下味をつける。春菊は塩少々を加えた熱湯で軽くゆで、冷水にとって水を絞り、５cm長さに切る。
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2
フライパンにサラダ油大さじ１を熱して牛肉を炒め、色が変わったら春菊を加えて炒める。
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3
全体に油がまわったら酢大さじ１、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ２を加えて混ぜながら、皿に盛ってごまをふる。
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中島有香 さん
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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▶公式WEBサイト：Nakajima Yuka
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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