材料（2〜3人分）
1缶(約200g)
下味
・しょうゆ、片栗粉、ごま油
各小さじ1
ピザ用チーズ
大さじ3
青じそのせん切り
3枚分
長ねぎのみじん切り
1/4本分
梅肉
1個分
餃子の皮
1袋(約24枚)
サラダ油
作り方
-
1
さばは缶汁をきり、バットなどにペーパータオルを敷いてのせ、約5分おいて汁けをしっかりときる。チーズとしそをさっと混ぜる。
-
3
餃子の皮に２を大さじ1/2ずつのせ、半量にしそチーズ、半量に梅肉をそれぞれ等分にのせて包む。
あんは2種類にして変化をつけると、飽きずに食べられるし、楽しさもアップ！
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近藤幸子 さん
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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▶公式ホームページ：おいしい週末
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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