トウファ

材料（４人分）

豆乳(成分無調整)
　2カップ
砂糖
　40g
粉ゼラチン
　5g
はちみつジンジャーシロップ
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・砂糖
　　30g
　・はちみつ
　　大さじ2
　・水
　　3/4カップ
金時豆の甘煮、黒豆の甘煮
　各適量
冷凍カットマンゴー(半解凍する)
　適量

• 豆乳(成分無調整)

  2カップ

• 砂糖

  40g

• 粉ゼラチン

  5g

• はちみつジンジャーシロップ

• 　・おろししょうが

  1/2かけ分

• 　・砂糖

  30g

• 　・はちみつ

  大さじ2

• 　・水

  3/4カップ

• 金時豆の甘煮、黒豆の甘煮

  各適量

• 冷凍カットマンゴー(半解凍する)

  適量

1. 1

   小さい器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふり入れてすぐに混ぜ、約5分おいてふやかす。

2. 2

   鍋に豆乳、砂糖を入れて中火にかける。混ぜて砂糖を溶かし、鍋の縁がフツフツしたらすぐに火を止める。１を加えて混ぜ、溶かす。

   

   火を止めてから入れて

3. 3

   保存容器など(縦11×横17×高さ6cmが目安)に流し入れる。氷水を入れたバットに重ね入れ、時々混ぜながらさます。粗熱がとれたら冷蔵室で3〜4時間以上、冷やし固める。

4. 4

   スプーンなどですくって器に盛り、豆の甘煮、マンゴーをのせる。はちみつジンジャーシロップの材料をよく混ぜてかける。

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