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ピーマンチャンプルー

ピーマンチャンプルー

1袋夏野菜はどーんと使っちゃえ!!

ピーマンと豆腐にかつおのうまみがからんで

重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

１人分：

136kcal

1.2g

材料（2〜3人分）

  • ピーマン(縦半分、横1㎝幅に切る)

    1袋

  • 卵(溶きほぐす)

    1個

  • もめん豆腐(ペーパータオルで包み、バットでおもしをして約15分おく)

    1丁

  • 削りがつお

    小1袋(約3g)

  • サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう

作り方

  1. 1

    フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、豆腐をちぎり入れ、約2分炒める。ピーマンを加えて約1分炒め、しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。

  2. 2

    卵を加えてさっと炒め、器に盛り、削りがつおをふる。

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重信初江さん

重信初江 さん

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

ピーマン1袋＝5個(約200g)を目安にしています。

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