豚こまときゅうりの炒めマリネ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　120g
きゅうり
　1本
おろしにんにく
　小さじ1/4
オリーブ油
　大さじ1
酢
　大さじ1
塩、こしょう

• 豚こま切れ肉

  120g

• きゅうり

  1本

• おろしにんにく

  小さじ1/4

• オリーブ油

  大さじ1

• 酢

  大さじ1

• 塩、こしょう

1. 1

   きゅうりは縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。塩小さじ1/4をふって約10分おき、しんなりしたら水けを絞る。豚こま切れ肉は大きければ一口大に切り、おろしにんにく小さじ1/4、塩、こしょう各少々をもみ込む。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。きゅうりを加えてさっと炒め、酢大さじ1、こしょう少々を加え、炒め合わせる。

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