レシピ
ゆで豚肉と小松菜のごまあえ

ゆで豚肉と小松菜のごまあえ

Name: ゆで豚肉と小松菜のごまあえ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚薄切り肉…200g; 小松菜…1/2わ(約200g); しょうがの皮…１かけ分; ねぎの青い部分…1/2本; すりごま(白)…大さじ４; ・しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、酒、塩

１つの鍋でゆでるから簡単にできる！

20分

１人分：

264kcal

2.3g

材料（２人分）

豚薄切り肉
　200g
小松菜
　1/2わ(約200g)
しょうがの皮
　１かけ分
ねぎの青い部分
　1/2本
すりごま(白)
　大さじ４
・しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、酒、塩

豚薄切り肉

200g
小松菜

1/2わ(約200g)
しょうがの皮

１かけ分
ねぎの青い部分

1/2本
すりごま(白)

大さじ４
・しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、酒、塩

作り方

1

豚肉は５cm幅、小松菜は３cm幅に切る。
2

ボウルにすりごま、しょうゆ大さじ２、酢小さじ２、砂糖小さじ１、ごま油大さじ１を混ぜ合わせる。
3

鍋にたっぷりの水、しょうがの皮、ねぎの青い部分、酒小さじ１、塩少々を入れて沸騰させ、豚肉をゆでる。豚肉の色が変わったら、しょうがの皮、ねぎを取り出し、小松菜を加えてさっとゆでる。
4

３をざるにあけてよく水をきり、２に入れてあえる。