きのこのオープンオムレツ
291kcal
0.9g
材料（２人分）
卵…3個
しめじ…大2/3パック
ツナ缶…小1缶(約70g)
玉ねぎ…1/2個
塩、こしょう…各少々
オリーブ油…大さじ1
しめじ…大2/3パック
ツナ缶…小1缶(約70g)
玉ねぎ…1/2個
塩、こしょう…各少々
オリーブ油…大さじ1
作り方
- しめじはほぐし、玉ねぎは横半分に切ってから縦薄切りにする。卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。
- 直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、しめじ、玉ねぎを入れ、ツナ缶を缶汁ごと加え、炒める。しめじと玉ねぎがしんなりしたら、卵液を流し入れてざっと混ぜる。半熟になったらふたをして弱火にし、約3分焼く。
- 底面が焼き固まったら、ふたに滑らせて取り出し、フライパンをかぶせてひっくり返す。再び弱火で約3分焼く。食べやすく切り分けて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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