とり肉と根菜の炒め煮
324kcal
2.4g
材料（2〜3人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
れんこん…1節(約150g)
ごぼう…1/2本(約70g)
煮汁
・しょうゆ、酒…各大さじ2
・砂糖、みりん…各大さじ1
・和風だしの素…小さじ1
・水…1カップ
サラダ油、ごま油
れんこん…1節(約150g)
ごぼう…1/2本(約70g)
煮汁
・しょうゆ、酒…各大さじ2
・砂糖、みりん…各大さじ1
・和風だしの素…小さじ1
・水…1カップ
サラダ油、ごま油
作り方
- れんこんは5mm厚さの半月切りにし、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、一口大の乱切りにする。とり肉は一口大に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて炒める。色が変わってきたられんこん、ごぼうを加え、全体に油がまわるまで炒める。煮汁の材料を加え、ふたを少しずらしてのせ、約10分煮る。
- 火を止め、ごま油小さじ1を回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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