フライパンビビンバ

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
卵
　2個
赤パプリカ
　1個
にら
　2/3わ
もやし
　1袋(約200g)
温かいご飯
　300g
ごま油
　大さじ1
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　小さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・砂糖、酒
　　各大さじ1
コチュジャン

• 牛切り落とし肉

  200g

• 卵

  2個

• 赤パプリカ

  1個

• にら

  2/3わ

• もやし

  1袋(約200g)

• 温かいご飯

  300g

• ごま油

  大さじ1

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  小さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・砂糖、酒

  各大さじ1

• コチュジャン

1. 1

   赤パプリカは四つ割りにし、斜め細切りにする。にらは1cm幅に切る。牛切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。もやし、パプリカ、にらを加え、野菜がしんなりするまで炒める。合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

3. 3

   具材をフライパンの端に寄せ、温かいご飯を全体に広げ、ご飯の上に具材をのせる。中央に2カ所くぼみを作り、そこに卵を割り入れる。ふたをして中火で2〜3分焼く。好みでコチュジャンを混ぜながら食べても。

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