とり肉とごぼうのとろろ鍋

材料（2〜3人分）

長いも
　300g
とりもも肉
　大1枚(約300g)
ごぼう
　1/2本
まいたけ
　大1パック(約150g)
和風だし
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　1/2カップ
　・塩
　　小さじ1/4
　・水
　　3カップ

• 長いも

  300g

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• ごぼう

  1/2本

• まいたけ

  大1パック(約150g)

• 和風だし

• 　・めんつゆ(3倍濃縮)

  1/2カップ

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・水

  3カップ

1. 1

   長いもはすりおろす。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて斜め薄切りにし、とり肉は一口大に切る。まいたけはほぐす。

2. 2

   鍋に和風だしの材料を入れ、中火にかける。煮立ったらとり肉、ごぼう、まいたけを入れて、弱火で約15分煮る。

3. 3

   中火にして長いもを加え、全体を混ぜ合わせてとろみをつける。

   

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