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とりむね肉とねぎの酢じょうゆ煮

とりむね肉とねぎの酢じょうゆ煮

粉をまぶして焼いたむね肉はこうばしく、やわらかい

１人分：

376kcal

1.5g

材料（２人分）

  • とりむね肉

    大1枚(約300g)

  • 長ねぎ(青い部分を含む)

    1/2本

  • えのきたけ

    大1/2袋(約100g)

  • サラダ油

    大さじ1

  • だし汁

    140ml

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 酢

    大さじ1

  • 小麦粉

作り方

  1. 1

    長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。とりむね肉は大きめのそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を並べて焼く。カリッと焼けたら上下を返し、もう片面もカリッと焼きつける。

  3. 3

    だし汁140ml、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、ねぎ、えのきたけを加え、約2分煮る。仕上げに酢大さじ1を回し入れ、混ぜたらすぐに火を止める。

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※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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