豚肉とごろごろ玉ねぎのオイスターソース炒め

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　150g
玉ねぎ
　１　1/2個
酒
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ1/2
片栗粉
　小さじ1
水
　大さじ3
ごま油
　大さじ1/2
オイスターソース
　大さじ1
酒
　大さじ2
砂糖
　小さじ2

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  150g

• 玉ねぎ

  １　1/2個

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 片栗粉

  小さじ1

• 水

  大さじ3

• ごま油

  大さじ1/2

• オイスターソース

  大さじ1

• 酒

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ2

1. 1

   玉ねぎは、1個は四つ割りにし、1/2個は縦半分に切り、3枚ずつくらいにはがす。

2. 2

   フライパンに豚ロースしゃぶしゃぶ用肉、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れてよくもみ込む。１を加え、水大さじ3、ごま油大さじ1/2を順に回し入れる。ふたをして弱火にかけ、約3分蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたをはずし、オイスターソース大さじ1、酒大さじ2、砂糖小さじ2を順に加える。強めの中火にし、約2分炒め合わせる。

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