ささ身とスナップえんどうのとろみ煮

材料（２人分）

とりささ身
　4本(400g)
スナップえんどう
　100g
だし汁
　1カップ
みりん、しょうゆ
　各大さじ1/2
塩
　少々
片栗粉

• とりささ身

  4本(400g)

• スナップえんどう

  100g

• だし汁

  1カップ

• みりん、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 塩

  少々

• 片栗粉

1. 1

   スナップえんどうは筋を取る。とりささ身は筋を除いて一口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   鍋にだし汁1カップ、みりん、しょうゆ各大さじ1/2、塩少々を入れて中火にかけ、煮立ったら１を入れる。再び煮立ったら、時々鍋を揺すりながら約3分煮る。

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