新じゃがととり手羽中のコク照り煮

材料（2人分）

新じゃがいも
　8〜10個(約300g)
とり手羽中
　300g
グリーンアスパラガス
　3本
煮汁
　・砂糖
　　大さじ1
　・酒、みりん、しょうゆ
　　各大さじ2

• 新じゃがいも

  8〜10個(約300g)

• とり手羽中

  300g

• グリーンアスパラガス

  3本

• 煮汁

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・酒、みりん、しょうゆ

  各大さじ2

1. 1

   新じゃがはよく洗い、半分に切る。アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、1〜2cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   鍋の中を水でさっとぬらし、とり肉、煮汁の材料を入れる。ふたをして中火にかけ、ふつふつしてきたら時折鍋を揺すりながら約10分煮る。

3. 3

   照りが出たら、新じゃが、水１と1/2カップを入れて中火にし、ふたをして15〜20分煮る。新じゃがに火が通ったらアスパラガスを入れてふたをし、約1分煮て火を止め、そのまま約5分蒸らす。

   

   とり肉のうまみをからめて照りよく仕上げて

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！