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とり手羽と新じゃがのオイル蒸し

とり手羽と新じゃがのオイル蒸し

油でじっくり蒸すから、素材のうまみがギュッ！

１人分：

621kcal

1.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切る。とり手羽中は骨に沿って1本切り目を入れる。にんにくは包丁の腹で潰す。

  2. 2

    フライパンに１を入れて、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふり、オリーブ油3/4カップを注ぎ、ふたをする。弱めの中火にかけ、途中数回フライパンを揺すったり、ふたを取って上下を返しながら、15〜20分蒸し煮にする。

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牛尾理恵さん

牛尾理恵 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

肉のうまみが移った油もおいしいので、バゲットなどにつけて食べるのがおすすめ。

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