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肉みそ

肉みそ

毎日のごはんを楽しくラクにする サルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノートvol.7

しっかり油を含ませることで食べごたえアップ

全量：

1100kcal

3.4g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油小さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れる。香りが立ったら、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったらみりん大さじ3を加える。汁けがなくなるまで炒めたら弱火にし、合わせ調味料を加えてさらに汁けがなくなるまで炒め、白すりごまを加えて火を止める。

    ひき肉に調味料を加えて、ぽろぽろになるまで炒めていく。

    ひき肉に調味料を加えて、ぽろぽろになるまで炒めていく。

  2. 2

    熱いうちに保存容器に入れ、ごま油大さじ1　2/3を肉の表面に回しかける。

    表面が乾かないようにごま油をかけることで長もちする。

    表面が乾かないようにごま油をかけることで長もちする。

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ワタナベマキさん

ワタナベマキ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

●冷蔵庫で約1週間保存可能。

【Others】ほかにもこんな料理に
❖ご飯にかけてそぼろ丼に
❖オムレツや卵焼きの具に
❖冷ややっこにかけて
❖パンにはさんでサンドイッチに

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