根菜たっぷりつくね

材料（２人分）

「根菜煮」(汁けをきって)
　1/2カップ
とりひき肉
　150g
卵
　1個
長ねぎのみじん切り
　10cm分
長ねぎ
　1本
ポン酢おろし
　・大根おろし
　　大さじ2
　・ポン酢じょうゆ
　　適宜
片栗粉、しょうゆ、ごま油、七味とうがらし

• 「根菜煮」(汁けをきって)

  1/2カップ

• とりひき肉

  150g

• 卵

  1個

• 長ねぎのみじん切り

  10cm分

• 長ねぎ

  1本

• ポン酢おろし

• 　・大根おろし

  大さじ2

• 　・ポン酢じょうゆ

  適宜

• 片栗粉、しょうゆ、ごま油、七味とうがらし

「根菜煮」の作り方

1. 1

   ボウルにひき肉、ねぎのみじん切り、卵、片栗粉大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。「根菜煮」を加えて混ぜ、4等分にし、細めの小判形にする。

   

   味つきでみじん切りになっている根菜煮なら、ひき肉に混ぜるだけで簡単に肉だねが完成。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、１を並べ入れる。うすく焼き色がついたら裏返し、ふたをして約5分蒸し焼きにする。ねぎを5cm長さに切り、フライパンでこんがり焼き色がつくまで焼く。それぞれ器に盛り、ポン酢おろしの材料を軽く混ぜ、七味をふって添える。

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