とり肉とオクラのケチャップガーリック煮
535kcal
2.9g
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
オクラ…10本
まいたけ…1/2パック(約50g)
おろしにんにく…1片分
ピザ用チーズ…40g
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1
白ワイン(または酒)…1/4カップ
水…1/2カップ
トマトケチャップ…大さじ2
小麦粉
オクラ…10本
まいたけ…1/2パック(約50g)
おろしにんにく…1片分
ピザ用チーズ…40g
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1
白ワイン(または酒)…1/4カップ
水…1/2カップ
トマトケチャップ…大さじ2
小麦粉
作り方
- オクラはがくをぐるりとむき取り、まいたけは食べやすくほぐす。とりもも肉は余分な脂肪を除いて6つに切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ1、おろしにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらとり肉を皮目を下にして入れる。約2分焼いたら上下を返し、オクラ、まいたけを加えてさらに約2分焼く。
- 白ワイン(または酒)1/4カップを加えて約1分煮立て、水1/2カップ、トマトケチャップ大さじ2を加えて約2分煮る。とり肉にピザ用チーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで1〜2分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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