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「とり肉とオクラのケチャップガーリック煮」の献立

「とり肉とオクラのケチャップガーリック煮」の献立

Name: 「とり肉とオクラのケチャップガーリック煮」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…大1枚(約300g); オクラ…10本; まいたけ…1/2パック(約50g); おろしにんにく…1片分; ピザ用チーズ…40g; 塩…小さじ1/2; こしょう…少々; オリーブ油…大さじ1; 白ワイン(または酒)…1/4カップ; 水…1/2カップ; トマトケチャップ…大さじ2; 小麦粉; ちりめんじゃこ…15g; ピーマン…4個; 酒…大さじ1; 水…1/2カップ; しょうゆ…小さじ1/2; ミニトマト…6個; 貝割れ菜…2/3パック; 青のりドレッシング; ・青のり…小さじ1/2; ・ごま油…小さじ1; ・酢…小さじ1/2; ・塩…少々

ミニトマトのサラダ、さっと煮の順に作ります。メインのチーズのとろり感を楽しみたいから、サブ2品を盛りつけてからメインをスタート！

材料
コピー

主菜：

野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮その他

主な食材：

オクラ、まいたけ、とりもも肉、おろしにんにく、ピザ用チーズ

ジャンル：

洋食

イベント・季節：

レシピ作成・調理：

髙山かづえ

撮影：

邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜とり肉とオクラのケチャップガーリック煮

とりもも肉…大1枚(約300g)
オクラ…10本
まいたけ…1/2パック(約50g)
おろしにんにく…1片分
ピザ用チーズ…40g
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1
白ワイン(または酒)…1/4カップ
水…1/2カップ
トマトケチャップ…大さじ2
小麦粉

副菜じゃことピーマンのさっと煮

ちりめんじゃこ…15g
ピーマン…4個
酒…大さじ1
水…1/2カップ
しょうゆ…小さじ1/2

副菜ミニトマトと貝割れ菜の青のりドレッシング

ミニトマト…6個
貝割れ菜…2/3パック
青のりドレッシング
　・青のり…小さじ1/2
　・ごま油…小さじ1
　・酢…小さじ1/2
　・塩…少々

■「とり肉とオクラのケチャップガーリック煮」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主菜】None
　とりもも肉…大1枚(約300g)
　オクラ…10本
　まいたけ…1/2パック(約50g)
　おろしにんにく…1片分
　ピザ用チーズ…40g
　塩…小さじ1/2
　こしょう…少々
　オリーブ油…大さじ1
　白ワイン(または酒)…1/4カップ
　水…1/2カップ
　トマトケチャップ…大さじ2
　小麦粉

【副菜】None
　ちりめんじゃこ…15g
　ピーマン…4個
　酒…大さじ1
　水…1/2カップ
　しょうゆ…小さじ1/2

【副菜】None
　ミニトマト…6個
　貝割れ菜…2/3パック
　青のりドレッシング
　　・青のり…小さじ1/2
　　・ごま油…小さじ1
　　・酢…小さじ1/2
　　・塩…少々

主菜副菜副菜

↓このレシピの個別の材料を見る

とり肉とオクラのケチャップガーリック煮
の作り方

オクラはがくをぐるりとむき取り、まいたけは食べやすくほぐす。とりもも肉は余分な脂肪を除いて6つに切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにオリーブ油大さじ1、おろしにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらとり肉を皮目を下にして入れる。約2分焼いたら上下を返し、オクラ、まいたけを加えてさらに約2分焼く。
白ワイン(または酒)1/4カップを加えて約1分煮立て、水1/2カップ、トマトケチャップ大さじ2を加えて約2分煮る。とり肉にピザ用チーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで1〜2分煮る。