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「とり肉とオクラのケチャップガーリック煮」の献立

「とり肉とオクラのケチャップガーリック煮」の献立

ミニトマトのサラダ、さっと煮の順に作ります。メインのチーズのとろり感を楽しみたいから、サブ2品を盛りつけてからメインをスタート！

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とオクラのケチャップガーリック煮
副菜 じゃことピーマンのさっと煮
副菜 ミニトマトと貝割れ菜の青のりドレッシング
主菜 副菜 副菜
とり肉とオクラのケチャップガーリック煮
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とり肉とオクラのケチャップガーリック煮の作り方

  • 1 オクラはがくをぐるりとむき取り、まいたけは食べやすくほぐす。とりもも肉は余分な脂肪を除いて6つに切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1、おろしにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらとり肉を皮目を下にして入れる。約2分焼いたら上下を返し、オクラ、まいたけを加えてさらに約2分焼く。
  • 3 白ワイン(または酒)1/4カップを加えて約1分煮立て、水1/2カップ、トマトケチャップ大さじ2を加えて約2分煮る。とり肉にピザ用チーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで1〜2分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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