「オクラと手羽のスパイシートマト煮【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
オクラと手羽のスパイシートマト煮【by 伊藤朗子さん】の作り方
- 1 手羽中は皮のない面に骨に沿って1本切り目を入れて、塩、こしょう各少々をふる。
- 2 オクラはへたごとがくをぐるりとむき、斜め半分に切る。玉ねぎは縦半分に切り、横薄切りにする。トマトは横半分に切って目立つ種を除き、一口大に切る。
- 3 鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、手羽中の皮目を下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、全体に焼き色がついたら玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。
- 4 玉ねぎがしんなりしたら、カレー粉小さじ1/2をふって混ぜ、なじんだらオクラも加えてさっと炒める。油がまわったらトマトを加えて混ぜ、水1カップを注いで赤とうがらしとケチャップ大さじ1/2を加えて混ぜる。煮立ってから7分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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