レシピ
豚肉とブロッコリーのにんにくみそ炒め

豚肉とブロッコリーのにんにくみそ炒め

Name: 豚肉とブロッコリーのにんにくみそ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま切れ肉…200g; ブロッコリー…3/4個; しめじ…1パック(約100g); 塩、粗びき黒こしょう…各少々; ごま油…大さじ1; 合わせ調味料; ・おろしにんにく…1/2片分; ・酒、みりん、みそ…各大さじ1

豚肉ときのこをこうばしく焼いてうまみをアップ

髙山かづえさんのレシピ

１人分：

383kcal

1.5g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
ブロッコリー
　3/4個
しめじ
　1パック(約100g)
塩、粗びき黒こしょう
　各少々
ごま油
　大さじ1
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・酒、みりん、みそ
　　各大さじ1

豚こま切れ肉

200g
ブロッコリー

3/4個
しめじ

1パック(約100g)
塩、粗びき黒こしょう

各少々
ごま油

大さじ1
合わせ調味料
　・おろしにんにく

1/2片分
　・酒、みりん、みそ

各大さじ1

作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。しめじはほぐす。豚こま切れ肉は塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
2

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉、しめじをしっかり焼き色がつくまで約2分炒める。端に寄せてあいたところにブロッコリーを加えて約2分炒め、合わせ調味料を回し入れ、炒め合わせる。