レシピ
ちくじゃが

ちくじゃが

Name: ちくじゃが
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ちくわ…4本; にんじん…1/2本; じゃがいも…大1個(約200g); 玉ねぎ…1/2個; さやいんげん…5本; 煮汁; ・みりん…大さじ2; ・しょうゆ…大さじ1 1/2; ・水…1 1/2カップ

私たちのダイエットは、結論!!食べなきゃやせない!!

ちくわのうまみで、肉がなくても大満足

近藤幸子さんのレシピ

１人分：

207kcal

3.3g

材料（２人分）

ちくわ
　4本
にんじん
　1/2本
じゃがいも
　大1個(約200g)
玉ねぎ
　1/2個
さやいんげん
　5本
煮汁
　・みりん
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1　1/2
　・水
　　1　1/2カップ

ちくわ

4本
にんじん

1/2本
じゃがいも

大1個(約200g)
玉ねぎ

1/2個
さやいんげん

5本
煮汁
　・みりん

大さじ2
　・しょうゆ

大さじ1　1/2
　・水

1　1/2カップ

作り方

1

ちくわ、にんじんは一口大の乱切りにする。じゃがいもは大きめの一口大に、玉ねぎは4等分のくし形に切る。いんげんは5～6cm長さに切る。
2

鍋に煮汁の材料、にんじん、じゃがいも、玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら、落としぶたをして約10分煮る。
3

ちくわ、いんげんを加え、落としぶたをしてさらに約3分煮て火を止める。そのまま約10分おいて、味をなじませる。

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近藤幸子さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。