ちくわひじき

材料（作りやすい分量）

長ひじき（乾燥）
　15g
ちくわ
　大1本
赤とうがらしの小口切り
　1本分
煮汁
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
　・水
　　大さじ2
ごま油

• 長ひじき（乾燥）

  15g

• ちくわ

  大1本

• 赤とうがらしの小口切り

  1本分

• 煮汁

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 　・水

  大さじ2

• ごま油

1. 1

   ひじきは、たっぷりの水に30～40分つけてもどし、ざるに上げて水けをきって食べやすい長さに切る。ちくわは薄い輪切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1/2を入れて中火で熱し、とうがらし、ちくわを入れて炒める。ちくわにこんがりと焼き色がついたらひじき、煮汁の材料を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

   

   じっくり炒めてうまみを出す！

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