ちくわひじき
188kcal
4.6g
材料（作りやすい分量）
長ひじき（乾燥）…15g
ちくわ…大1本
赤とうがらしの小口切り…1本分
煮汁
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・水…大さじ2
ごま油
ちくわ…大1本
赤とうがらしの小口切り…1本分
煮汁
・しょうゆ、みりん…各大さじ1
・水…大さじ2
ごま油
作り方
- ひじきは、たっぷりの水に30～40分つけてもどし、ざるに上げて水けをきって食べやすい長さに切る。ちくわは薄い輪切りにする。
- フライパンにごま油小さじ1/2を入れて中火で熱し、とうがらし、ちくわを入れて炒める。ちくわにこんがりと焼き色がついたらひじき、煮汁の材料を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
じっくり炒めてうまみを出す！
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
お料理メモ
パスタやうどんに入れても◎！
食材の扱い方・ポイント
- ひじき
- 古くから食用とされてきた海藻の一つ、ひじき。春に収穫し、水煮して渋みを取ってから乾燥させ…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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