豚肉とチンゲンサイのしょうがスープ

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　100g
チンゲンサイ
　1株
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
ごま油
　小さじ1
水
　2カップ
塩
　小さじ1/3
こしょう
　少々

• 豚こま切れ肉

  100g

• チンゲンサイ

  1株

• おろししょうが

  1/5かけ分(小さじ1/2)

• ごま油

  小さじ1

• 水

  2カップ

• 塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

1. 1

   チンゲンサイは葉と軸に切り分け、葉は3cm長さに切り、軸は四つ割りにする。

2. 2

   鍋にごま油小さじ1、豚こま切れ肉、おろししょうがを入れて中火にかけ、1〜2分炒める。肉の色が変わったら１を加え、油がなじむまで炒める。水2カップ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、煮立ったらふたをして弱火で約3分煮る。

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