材料（２人分）
豚肩ロース薄切り肉
150g
かぼちゃ
1/4個
「甘辛しょうゆだれ」
1/2カップ
きび砂糖(または砂糖)
大さじ1
150g
かぼちゃ
1/4個
「甘辛しょうゆだれ」
1/2カップ
きび砂糖(または砂糖)
大さじ1
作り方
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1
かぼちゃは皮つきのまま3～4cm角に切ってフライパンに入れる。きび砂糖をふり、さっと混ぜて約5分おく。
かぼちゃは煮る前に砂糖をまぶす。先に甘みをつけ、水分を出しておくことで、少ない煮汁でもしっかり味がしみこむように。
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枝元なほみ さん
料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
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▶twitter：@eda_neko
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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