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とりの照り焼き

とりの照り焼き

いいことずくめのお弁当

甘辛味をよくからめて

１人分：

278kcal

1.4g

材料（作りやすい分量・約4人分）

  • とりもも肉

    2枚(約500g)

  • 下味

  • 　・しょうが汁

    小さじ2

  • 　・酒

    大さじ2

  • 　・塩

    少々

  • サラダ油、しょうゆ、みりん

作り方

  1. 1

    とり肉は半分に切り、厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。下味の材料をもみ込み、約10分おく。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、１の汁けを軽くきって皮目を下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。ふたをして約2分蒸し焼きにし、中まで火を通す。

  3. 3

    余分な油をペーパータオルでさっと拭き、しょうゆ、みりん各大さじ１ 1/2を加えてからめる。

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牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

粗熱をとって密閉容器に入れ、冷蔵庫で約4日間保存可。
冷凍の場合は、冷凍用保存袋に重ならないように入れ、約2週間保存可。

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